Supersmoothie och Vegan MoFo

Ett blogginlägg som har cirkulerat runt bland diverse veganbloggar den senaste tiden är det här av Per-Anders Svärd om lakto-ovo- vegetarianism och vilken skillnad det gör att välja en vegansk kost framför en med ägg och komjölk. Har du inte redan läst det så gör det. Jag tycker att det är så synd att folk tror att vegansk matlagning är svår och tråkig. Att om man tar bort de animaliska produkterna så finns det bara salladsblad kvar att äta. Det stämmer ju inte överhuvudtaget! För tillfället (och under resten av november) pågår Vegan MoFo (Vegan Month of Food) där hundratals bloggare delar med sig av inspirerande recept, historier, kokboksrecenssioner m.m. Allt veganskt såklart. Här finns en lista på alla de bloggar som är med i år. Så ta en titt och låt dig fyllas med massa pepp av allt fantastiskt man kan äta som vegan! Vi tar en supersmoothie på det va?

Supersmoothie

• 2 msk dinkelflingor
• 1 dl sojamjölk
• 1 liten banan
• en näve blåbär
• en liten näve fryst spenat
• 1 msk gojibär
• ½ msk b-jästflingor
  
• ev. lite spirulina
  

Lägg dinkelflingorna i en bunke eller ett stort glas. Häll på mjölken och låt stå i en kvart ungefär. Tillsätt sedan övriga ingredienser och mixa alltihop.