Sylt

Inte nog med att det växer kantareller i vår skogsdunge, där finns hallon med. Och i trädgården växer det rabarber. Slog ihop de båda och fick en magnifik sylt. Söt, men samtidigt ganska syrlig.

Hallon- och rabarbersylt

• 8 dl hallon
• 8 dl rabarber
• ca 1,5 dl socker

Rensa hallonen. Skölj av rabarbern och skär den i mindre bitar. Lägg allt i en gryta med sockret och värm sakta upp. Låt puttra i en halvtimme ungefär, tills allt kokat ihop ordentligt och den inte är så rinnig längre. Rör runt lite försiktigt under tiden och ta bort eventuellt skum. Häll upp i varma rengjorda burkar.