Blev så nedrans sugen på kakor igår att jag var tvungen att ställa mig och baka. Mycket mumsiga blev de! Särskilt nygräddade med ett glas soyamjölk eller brutna i bitar och blandade med vaniljglass.
Chewy choc chip hazelnut cookies (ca 15 st)- 125 g margarin
- 1,5 dl farinsocker
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 4,5 dl mjöl
- 1 no egg (1 tsk no egg + 2 msk vatten)
- ½ tsk salt
- ½ bakpulver
- 2 msk soyamjölk
- ½ dl grovt hackade hasselnötter
- ½ dl chocolate chips eller hackad mörk choklad
Rör margarin och socker krämigt. Tillsätt mjöl, no egg, salt, bakpulver, soyamjölk, hasselnötter och choklad. Blanda ihop till en deg. Klicka ut kakor på plåtar. Allra enklast är det att använda en glasskopa med uttryckare, då får man lika stora kakor och det går snabbt och lätt. Platta till dem ordentligt för de flyter inte ut särskilt mycket. Grädda i 175°i 10-12 minuter. Låt svalna på galler.
Chewy choc chip hazelnut cookies (ca 15 st)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar